Curcuma

En plus de ses qualités culinaires, le curcuma est reconnu en médecine traditionnelle pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est souvent associé au bien-être général et à la protection de l’organisme.

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CategoriesÉpices & Racines

Description
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Le curcuma est une épice jaune doré obtenue à partir du rhizome d’une plante originaire d’Asie. Il est très utilisé dans la cuisine pour sa couleur vive et son goût chaud, légèrement amer et terreux, notamment dans les currys et les plats mijotés